18番トラムでハラチャンスカへ

プラハの街。毎日のちょっとしたことや、嬉しかったこと、旅の事…
「チェコでも納豆」引越履歴

日本の納豆とは違うけどシンプルで美味しいBIO納豆に、そうそうこんな豆で作ったこともあったよねぇ〜。旧18番の「チェコでも納豆」の記事をまとめて新居にお引越し。現在はご主人を虐待しない程度に楽しんでおります。

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「ペトシーンの小梅」引越履歴
ペトシーン公園にこの時期に生るシュペンドリーキー、その実で作ったうめぼしの記事をまとめました…は新居「うめぼし」、または「シュペンドリーキー」、「あんず」でも結構美味しくできますよ…。

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やわやわショートケーキ

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月曜日。

 

なんだかやわやわなスポンジのケーキが食べたくなって、

焼きました。逆さにして粗熱をとっている時にオツムが多少グルグルした模様。

 

真ん中でスパりんちょと切って、varoh トヴァロフチーズにはちみつを混ぜたクリームをペタシペタシ、バナナを挟んで…

まわりにもトヴァロフを塗りまして…バナナショートケーキができました。

 

真っ白なケーキに、真っ黒なパッケージのコーヒー。合うかな?

ロンドンからやって来た、珈琲部屋さんのオススメ豆です。みかけはちょと怖いけど味はまろやか。

 

白黒コンビ。作業の間にいただきましょうよ。

美味しいといいなぁ〜。

 

それではみなさま、世界のどちらにいらしても、ステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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ご主人、広島焼きに挑戦

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みなさんとわいわい楽しくお好み焼きの話題になりまして、その時にご主人(主人のニックネーム)が「広島焼き」を食べたことがないのがわかったので…チェコでも無理せず揃う材料で本日焼いてみました。

 

ご主人作

 

広島焼き

 

第1号

 

おおっ!なかなかいいかんじ?

 

こちらのHP「食は幸せこころんのキッチン」がとってもわかりやすかったので参考にさせていただき、おかげさまで美味しくできました、こころん様素晴らしい記事をありがとうございます。それではみなさま、世界のどちらにいらしてもステキな1日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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あんことの断然?

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日々あんこ食品に接していないとあんこ力が落ちてくるようで…

どうあんこと接すればよいか?段々わからなくなってきました(^^)

コーヒーとコンビを組ませたりして…あんこが不良になっちゃわないかしら?

 

あんことの断絶

 

巻いたりして…

こちらでよろしかったでしょうか?

 

キラ〜!

 

ベルリンBARNとのコンビだったらあんこも悪い気がしないかも?

やっぱり美味しいなぁ。どちらの豆も素晴らしく美味しいけどバーンはなにかが違う!

 

チェコではお豆は主食やおかずなので、甘くするというと「え〜!」と反応されることが多いのですが、慣れれば美味しいのもわかっていただけるので日々あんこ力を磨いておかねば…。さてなにやらパリチコのページを引越しているようでヨタヨタと更新が後からになっておりました。ご心配メールを多々ありがとうございます。鬼霍じゃなかった、寒いけどとっても元気!新しい週はそろそろ後半に差し掛かっておりますが、みなさま世界のどちらにいらしても素晴らしい一週間をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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我が家に○○がやってきた
日本の旅の帰りの飛行機で「日本の○○はいいよねぇ〜チェコでも○○つけられないかなぁ〜」と言っておりましたが…

つづきは新居「我が家に○○がやってきた」で
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タキカツサンドかな?

 

 

 

 

人気ビストロ「8」番さんの日替わりメニュー「トンカツ」が気になって、気になって…休憩時間にネットをチェック、こんな写真を発見しました。

あらあらあらあら…これはずいぶんトンカツサンドな感じだわ〜。

 

コメントにも日本の食べ物トンカツと書いてありましたが、お肉はターキーだそうな。それ?トンカツ?タキカツ?いずれにしろ美味しそうで行けたかったなぁ〜(T-T)。それではみなさま、世界のどちらにいらしても、ステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

 

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思えば遠くにきたもんです

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思えば遠くにきたもんです

 

共同購入のお仲間に交ぜていただいて、ラーメンの麺を手に入れました。

日本の方がつくっていらっしゃると聴く評判の麺。仕事帰りにkuřecí vývar クジェチィーヴイーヴァル チキンストックともやしもゲット。

 

このヴイーヴァル、寒くなってきたら大活躍。

温めて塩胡椒だけでも美味しい。わかめや春雨を入れても、スープの素に、煮込みに…とかつお昆布の出汁の様な存在。

 

裏には化学調味料や塩入ってませんよとか、3時間以上煮込みましたとか書いてあります。

自分で煮込んで作ったらそれは手間、便利でその上安心なものをありがとうございます。

 

ハーブも入っているので純和には向きませんが、お野菜を炒めて、お醤油やニンニク…

全てを制する強力な存在の生姜さえ入れればラーメンスープにもなります |・)

 

あ、バルコニーでネギがボーボーしてる!

きゃっ、見つかっちゃった!

 

できたハズ

 

ラーメンのハズ。覚えているつもりでも、だんだん日本の感じを忘れてきてしまいました。

 

今日でチェコに住んで12年。思えば遠くにきたもんです。

涙で湯気で麺がみえないやぁ〜

 

記念になるものを作ろうと思ったんですが…とほほほ…遠くで母が呆れてる。そうそう、もやしは初めて買ってみたけど面白い味だった、次回は面倒臭がらずに新鮮なものを売っててくれるお店まで行きます。新鮮もやしが買えるのだって希少なんですものね。麺はビックリとても美味しかったです。

 

いろんな方に、いろいろなものに感謝して。いただきま〜す

 

それではみなさま、世界のどちらにらしても、ステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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待っていましたホカイド!

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プラハで流行りの「ホカイド」かぼちゃ。買ってきましたよ〜(^^)

北海道原種だそうで、その名も北海道。チェコ語ではホッカイドウではなく「ホカイド」と呼ばれ、

 

旬のものは、日本のかぼちゃ感覚で、プリン、コロッケ、煮物…と調理できて嬉しい。小さめできゅっとしまったのを買うと吉。

大まかに切って、圧力鍋で蒸せば、ワタと皮は簡単にはずせます。後は…

 

ホックホクを潰している時には美味しそうすぎて…

ついついお味見…♪

 

ホカイドうま〜い♪

 

これにお砂糖、ザキサナースメタナ、卵を混ぜて、

おばあちゃんにいただいた調理器具レモスカで焼き焼き。もちろんオーブンで焼くのでOK。

 

いい色に焼けました

 

ホカイドかぼちゃプリン。

粗熱とり中デス。

 

冷めたらカットして

作業のお供にいただきましょう。

 

美味しいといいなぁ〜。

9月の新しい週が始まりましたね。それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい一週間をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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抹茶ティラミス

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うおおおおぉ!

 

恭恭…日本のお土産にと抹茶をいただいておりました。ありがとうございます。

 

マスカルポーネやピシュコティと層にして、

先生ひとつお願いしますゼ。抹茶ティラミスになっていただきました。キラ〜ん

 

パリチコで編んだはっぱの飾りのデチカも敷いてみました。

いいかんじね?

 

 

 

 

さて

 

どどーん

 

本日は、

 

強制的にお庭のぶどうのお味見もしていただきます。

 

いいかしら?

もちろん抹茶は最高ですが、全体的にも美味しいといいなぁ〜。

 

楽しくパリチコ編んで、おやつにいただきましょう。

プラハはすっかり夏よさらばモード、バルコニーのエイリアンちゃんが(多分鳥さんが種を運んできた)が夏を名残惜しんでいるようです。新しい週が始まりましたね、それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい一週間をおむかえくださいませ。ありがとうございました。

 

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ペトシーンの小梅 あとは待つだけ
こんな具合になってくれるなら、何年も待たずにすぐに食べ始まることもできる。

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ペトシーンの小梅 土用はいつ?
土用干し1日目はふて寝

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ペトシーンの小梅 浸透圧
プカプカ実が浮かぶくらいが理想

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うめぼし「ペトシーンの小梅」妄想編
ペトシーンの丘はおやつの宝庫なのです。

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冷やし…中間

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プラハの本日の最高気温は予想通りの33度、毛穴の閉じきった者共にはなかなかの暑さです。こんな日は…

 

 

冷やし中華よ〜


 

これΣ(゚Д゚ノ)ノ冷やし中華?

 

我が家はあるもの主義。中華麺の上に、レタス、ほうれん草、人参…

…はまだいいとしても(よくないか?)。この白いのは…

 

Σ(゚Д゚ノ)ノトヴァロフ!

 

tvaroh(トヴァロフ)チーズが散らしてありますが?!

あら?ちゃんとタレは冷やし中華のタレよ…ごま油の代わりに…

 

オリーブオイルだけど

信じていただけないかもしれませんが、これが結構美味しいんです。冷やし中華と呼べないなら…じゃあ、和…チェコの間で「冷やし中間」位かな?

そういえばこんなに可愛いお茶のセットをいただいていたんです。嬉しくて、どれにしようか?楽しみながら、いただいております、今日は冷やし中間と一緒に、オレンジ生姜をアイスにしていただく予定(^^) ありがとうございました。

 

さてついに夏至ですね。太陽が地球の最も北に寄り、北半球では昼が一番長い日です。なんだ楽しみだなぁ〜(^^) それではみなさま、世界のどちらにいらしても、ステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

 

☆別の日の「冷やし中間」☆

この日もあるものを投入。トヴァロフがないともはや物足りない…もはやマヨ的存在に?

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おやつにラーメン
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日本映画祭でした

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先週までプラハでは「日本映画祭」が行われていました。行かれた方も多いと思います。年に1回、チェコの方が日本の映画を選んで、こちら、プラハの中心街にあるルツェルナ宮殿の映画館で連日上映されます。

この日もチェコの方でお席がいっぱい。こんなふうに映画の解説をしてくださって、それから日本語のままチェコ語字幕で上映されます。

 

チェコの人と日本の人が一緒に映画を見て、笑ったり、泣いたり。

美しい会場にもウットリ。

 

わたくしこぶりはどんの観せていただいた映画はこの2作。

面白かったなあ。萩原直子監督作品はかもめ食堂から好きなので、かもめ食堂をもう一度観たくなってしまいました。




そしてもう1作はこちら。大切なメッセージが丁寧に込められていて素晴らしかったなぁ。たくさん笑ったし、泣きました。

映画が本編が始まってしまいますが、途中で終わってしまうのでご注意を。残念ながら予告編がみつからなかったので、どんな様子かちょっと観ていただくために。

チェコの人もとってもとっても笑っていらして、一緒に行ったご主人もこんなに大きな声で笑っているのを見たことがない程笑っていました。なんだか嬉しかった。

 

ご覧になった映画はありますか。みなさまはどんな映画が好きですか。世界のどちらにいらしても、ステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

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たわしって、椰子から

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我が家では見慣れて、その上大変ありがたいものですが、

 

 

御覧になる方によっては「きゃ、ヤダ。なにこれ!」と思われることもあるかもしれません…m(_ _)m

 

 

 

 

 

超愛用たわし


この様な写真でごめんなさい(∋_∈)。

チェコではホイホイとは買えませんので、お日様に干したり、時には熱湯がけ…と過酷に大事に使っておりました。ところが遂に茶色い繊維がホロホロと取れ始まってきました…

 

その茶色い繊維って?

 

たわしの原料は…おお、たわしは椰子(ヤシ)でできているんでしたね。なんとなく知っていた様な気もしますが、改めて知れました。椰子さんよ、ありがとう。

母に話したら、「え〜今時たわし?」といった様なことも言っていた気もしますが…送ってきてくれました(3個も(T-T))。おまけに鰹節や海苔まで(T-T)

 

ご主人が「古い方(写真1)が完全にダメになってから新しいのを使おう」と言うので、( はい。おっしゃる通りでございますが、完全にダメってどんな状態… |・))、デラックスパームを楽しみにせっせとお皿洗いしようと思います。

 

日本からの嬉しい荷物。母よ忙しいのにありがとう。さて、みなさんはどんなものでお皿を洗うのが好きですか(^^)? 世界のどちらにいらしても、ステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

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家で実験 和風スパゲッティ

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本日も家で実験(^^)

「そういや和風スパゲッティの存在を長年完全に忘れていたなぁ〜」と、自分の能力も顧みずそれ風をお昼に作ってみました。↑またまたあ、これがお昼の写真?只今チェコはど冬中。

 

フライパンでバターににんにく、干し椎茸、ひじき!、玉ねぎ、鶏モモ(ありがとう)を炒め、芽キャベツを加え、

お塩、お酒、鰹粉末、醬油、お砂糖…にパルミジャーノのスライスのっけ。全て気分料理 |・)。ご主人が「美味しい!」とほめてくれました。なんだかいつもありがとう。

 

料理の実験を頻繁にしてるような時は、寒い日が続いて外に出たくない時ですが |・)、重い腰をどっこらせと市場にお買い物にも行きました。

寒かったけど、出ればやっぱり楽しい。プラハ市場でお野菜、果物の後にお寿司を買わせていただいて…

 

超お洒落カフェで名物逆さツリーを拝んだり…

ありがたやありがたや…。今日は日替わりスープがなくってショゲていたら…帰りにバーガーを頬張るお嬢さんたちをお見掛けし…

 

あらまあ本当だ

 

バーガーの移動店舗が来ているのに、帰りに気づいてキーっ悔しい。

視野が狭かったなぁ…。メニューはバーガーとベジタリアンのためのバーガーの2種類。ベジタリアン向けはハルーミのバーガー。ハルーミはキプロスのチーズで、グリルするとトロッと濃厚で、バーガーの中心に入って他のもののボリュームに負けない美味しさ。こんな感じのもの

 

なにかのお祭りで食べて、美味しくて、もう一度食べてみたかったんです(^^)。あらちゃんとお知らせにあったじゃないの…(T-T)
日曜日、明日までの限定出店だったんですね(T-T)…きっとまた今度(^^)

 

失敗して、実験して、まぐれで上手くいって、またまた失敗(^^)。こんないつもの日常に心より感謝して。みなさま、どうか世界のどちらにいらしても、引き続き素晴らしい週末をお過ごしくださいませ。

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おしるこで、もう一度おめでとう
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おしるこ♪おしるこ♪

小豆を煮て、お餅つき。こんなに優しいプレゼント、おしるこをいただいちゃったよ(^^)

嬉しくって、踊ってます。

ありがとうでちょっと泣いちゃう、日本の懐かしい味。なかよしさんからいただきました。あ、番茶を真ん中にして撮っちゃった |・)

おしるこで、もう一度おめでとう。今年は、あたらしいこと、今までは思いもよらなかったことを、勇気を出して受け入れる、時には楽しんでやってみる年にできるといいぁ〜。みなさまに心から感謝して、今年も18番トラムでハラチャンスカへをよろしくお願い致します。ありがとうございます。

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秋の実験和膳

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ニシンのつみれ。

土曜日に開催されている、川沿いナープラフカの農家の市場の魚サラダ屋さんで買いました。そのまま食べるので充分に美味しいのに…

和に合わないかと?力づくの実験和膳。

酢漬け風の味付けになっているので、きび糖とお醤油、ちょっぴり生姜で煮てみました。キュウリまで煮ちゃったのはいかがなものか?

酸っぱ煮風でいい感じですが。和でなくてもいんじゃね?といった試食部員の感想。ほんとうだね。

こちらも同じお店で買わせていただいた、魚のマリネと豆とチアシードのサラダ。小鉢に入れてみましたが、これもパンやチーズと食べる方が更に美味しい。なんにしても無理矢理はいけませんなぁ〜(^^)ごめんなさい。それにしてもこのお店、魚を使ったあれこれが嬉しいお値段で買えてありがたい。魚サラダ屋さんと呼ばせていただいておりましたが…アイテムも増えて、魚総菜屋さんですね。これから日照時間が少なくなるので、お魚で美味しくビタミンD等が取れるのが助かります(←ハイジ続き)


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まるごとバナナ似
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あんこを巻かれると俄然弱い
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あんずのうめぼし、あんず干し2016 その1
自作あんずぼしでお茶漬けの夢を描いいております。

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かずのこの顛末

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いつもの様にナープラフカの農家の市場に行くと、お店の方のこんな説明が聴こえてきました。「それは尋常じゃなく辛いよ。保証付き」「それも勧められないくらい辛い」…。勧められないって…おにいさん。

新しくオープンした唐辛子屋さん。黒いシャツに黒いネクタイの黒ずくめのおにいさんが、「どれも辛くてお勧めじゃない」と言う度にお客さんは興味津々。拝見した所なかなかの人気。ほんとうに辛そうですよね(゚д゚)

 

rybíz(リビース/カシス)。ぷりぷり〜♪

お庭のはもう旬が終わってしまったので、買わせていただきましょう(*^ - ^*)ゞ

 

朝方は結構寒かったので着込んできましたが、日が出て来たらなかなか暑くなってきました。お日様さえ出ればまだまだ夏。

賞を獲ったという、やぎのミルクのチョコレートアイスクリームをいただきました。体にいいとは聴いているのですが、どうもやぎのミルクは苦手ですが…

 

こりゃ濃厚で美味しい〜(^o^)

 

その後、魚サラダ屋さんでサーモンオープンサンドを食べて…

こちらでこれか、サーモンバーガーをいただくのが現在の所週末の楽しみとなっております。

 

そして同じお店でかずのこ、チェコ語ではイグラを買った所あたりまではツイッターでもちぃちぃつぶやいておったところですが…

 

どうしたことか(∋_∈)

 

本日のかずのこはもーあなた!ビックリするくらいしょっぱかったのです。そんなこともあるのですね。

 

すると…どこかで声が聴こえた様な気がします。

 

塩を抜くのじゃ

 

ん?あなたは誰?お盆だから、ご先祖さまかしら?

見るに見兼ねてアドヴァイス?し、塩を?…そんな調理行程があった気もする…ひとまず塩水を作ってどっぷりと浸けてみました。

 

( ゚Д゚)一晩

 


キラ〜ん♪

塩気が丁度よくなって、しかも歯ごたえアップ。黄色いダイアじゃ、おかかもかけちゃうよ〜♪

 

お盆ですねぇ。日本は休暇中の方も多いのではないでしょうか。それではみなさま、世界のどちらにいらしても、引き続き素晴らしい週末をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

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チラしてみました

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あとでツィッターまとめでも出てくると思いますが、ナープラフカの農家の市場の魚サラダやさんでカズノコ(お店の呼び名はイグラ)と、美味しそうなしめ鯖を買えたので…

 

ついに今日だわ!

 

これはちらし寿司日和ではないかしら?

ヨガのクラスの時に「あ〜ちらし寿司が食べたいねぇ」といった話題になったのを覚えていてくださって、日本のお土産にといただきました。嬉しくて、なんだかもったいなくて、今日か今日かと楽しみにとって置いておりましたが…

 

そう今日です(^^)

 

乾燥ごぼうちゃんもまた違う方からいただきました。本当に本当にありがとうございます。

しめ鯖を切って…きゅうりは塩もみして…錦糸玉子らしきものを作って…

 

チラしチラし

 

どっどうかしら?

おかげさまで、たいへん幸せな週末ご飯をいただいております。ありがとうございました。

 

ちょっとおまけです。

「ちょっとくらいパクってされても平気よ」とお母さんがたくましく育て中。おねえちゃんは逃げ腰ですが、妹ちゃんは結構度胸が据わってて、それがまた可愛い。幸せを分けていただきました。それにしても白鳥様、側に来ると結構大きいんですよ!目もなんかマジ。

 

あんまりお天気がきれいだったので、ぶっちぎりで帰って、市場で買ったものを素早く冷蔵庫等にしまい、きびすを返してプラハ中央駅から思い立ち電車の旅へ…。

1時間弱ですがこんなところを散歩。とてもリラックスできました。

 

それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい週末をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

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サクほろ。しっとり
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干すと美味しいのよ

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おひさまに…

↑ここ。

椎茸を干すと…

断然美味しく感じてしまうのは、気のせい?因みに「しいたけ」はチェコ語でも「šiitake(←椎茸じゃない写真もあってちょっとドキドキ)」。チェコの方が言うと「シっィィタケ」っていうふうに聴こえます。

普通に椎茸が買える日常に感謝して、干せ度現在20%。

さて、今度は人間も干し中。みなさんも

 

ゴロ〜んと

 

寝転んでみませんか。↑クリックで大き目の画像が見られます。小さな花ちゃんとかアップでみてると癒されます。ホント。それではみなさま、世界のどちらにいらしても、引き継ぐ木素晴らしい週末をお過ごし下さいませ。ありがとうございました。

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田舎暮し
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先週末の日記。 イージャークの市場によって、

おおおおお!新ジャガでました!皮はたわしでこそぎ落として茹でて塩だけでも最高に美味しい♪そして、hrašek(フラシェック/えんどう豆)のシーズンも来た〜♪

準備して、エマさんでコーヒーを買って中央駅。

プラハ中央駅プラットホームはただいま大改修中ですね。なんでも昔のままに修築するんだそうです。それはいいなぁ〜楽しみだなぁ。

電車の旅のお供はもちろんこちら。

沸騰したお湯に塩を多目にひとつかみ(ひとつまみでなく(^^))ハラシェックを入れて1分、お湯をきってできあがり。旬のハラシェックは甘くて美味しい。最高のおやつ。

それからkedlubna(ケドゥルブナ/つのつのくん)のスライス。

軽くヒマラヤの岩塩ガリガリ…でこれも水分たっぷりで甘ぁ〜い。



着きました。チェコの家族の田舎のおうち。

今日はチェコのおかあさんの誕生日お祝い。

「こっち、こっち」。甥っ子くんがお庭を案内してくれます。

ここがおかあさんの畑。

うおおおお!苺がプリンプリン生っている!

お庭の隅にコンポスト(堆肥所)を作って、野菜や果物はどれもこれも無農薬、元気にスクスク育っています。

それにしてもおかしい…このお庭、ナメック星人の気配がないぞ。


グワグワ。クワ。

はい。わたくしたちにおまかせください。お庭は鴨ちゃん達が随時パトロール。うあ〜羨ましい。鴨ちゃんパトロールをゼヒうちの庭にも派遣していただきたいなぁ〜。

お庭には手作りの虫箱、通称、虫ちゃんの団地もあります。

人間にとっての益虫がバランスよく増えて、受粉してくれたり、鳥が集まったり、庭がなるべく自然な生態系になるよう作った虫のためのおうち。近頃では、プラハ城のお庭を始めとして、よく見かけるようになりました。

チェコのおかあさんはおいしいものをいっぱいいっぱいつくって待っていてくれましたが、中でもこれは最高でした。

パイ生地にお庭のりんごをのせて焼いたもの。

お父さん達がバーベキューの準備を始めると、

スタスタスタ…猫ちゃんたちが集まってきました。別に飼ってません、自主的に飼われているようです(^^)

甥っ子がまたまた手を引いて「来て来て」というのでついていくと…こちら…



げっ!

運転してます。子供用電動カーをお父さんが改造。スピードは出ないままですが、大型バッテリーを積んで、ギア切り替えやバックもできるようにして、甥っ子、車庫出し車庫入れ、減速、右折左折はもちろん坂道発進に牽引も悠々こなしています。後方確認する時にお父さんがするような険しい表情をするのが可愛い。

まだお話もこれからの年齢なのに、ボンネットを開けてエンジンの点検方法を説明してくれる甥っ子。


ああ、血なんだな…。

ちょっと遠い目のこぶりはどん。子供達は元気に走りまわって、羨ましいようなチェコの田舎暮らし、楽しい楽しい週末の思い出でした。それではみなさま、世界のどちらにいらしてもステキな1日をお過ごし下さいませ。ありがとうございました。

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やった〜!今日はレモ弁だ♪
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バルコニーでシュワシュワシュワーッと

おばあちゃんからもらった1950年製のレモスカで、

から揚げ。

もう慣れたもんです。お部屋が臭くならないの♪

やった〜!今日はレモ弁だ♪

お弁当に揚げ物ってやっぱり嬉しい♪ 勢いあまってこんなお弁当を大アップで撮ってしまいました┃_・)

それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい週末をおむかえ下さいませ。ありがとうございました。


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