18番トラムでハラチャンスカへ

プラハの街。毎日のちょっとしたことや、嬉しかったこと、旅の事…
ルバーブの季節、続いております

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スポンジケーキがうまく焼けるらしい550番の小麦粉。ドラッグストアーで買えます。

ね?550って書いてあるから見つけやすい。

 

スボンジを焼き、新鮮トヴァロフをのっけ、

 

レバルボラ

 

rebarbora レバルボラ、ルバーブを姿煮?コンフィチュールにして、

 

巻っき巻き

 

本日は巻き簀も使って

 

巻っき巻き

 

2本ばっかりクルっと巻きました。これをしばらく寝かして馴染ませてっと…

コーヒーを淹れて、カパ〜!っと切って、

ルバーブとトヴァロフのロールケーキ。

 

作業のおともにいただきましょう。

美味しいといいなぁ〜。

 

月曜日は結婚記念日でした。

お祝いのメッセージなどもいただいてしまって嬉しかった〜❤️。ご主人は通常は家で写真をあれこれして仕事しておりますので、みなさんのお仲間に混ぜていただいて、コーヒーに巻っき巻きケーキに楽しい話題で笑って、おかげさまでよい思い出の一日となりました。ありがとうございます。それではみなさま、世界のどちらにいらしても、ステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

 

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ルバーブの季節が走り抜けていく

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旬っていいな

 

ワクワク楽しみにしていると、パアアアっと始まって、まだもうちょっと旬でいて欲しいと思っているうちに駆け抜けていってしまう。なんだか甘ずっぱ〜い…本日の旬は

 

レバルボラ

 

rebarbora レバルボラ、ルバーブ。でレバルボラロールを焼くことにしました。

 

菓子パン生地を準備して巻き込むよ!きれいな色でしょう?

 

 

巻っき巻き

 

巻っき巻き

 

再び膨らんできたら、おばあちゃんにいただいた調理器具レモスカで焼きますよ。

 

うひd(≧▽≦*)

 

おはようプラハ。

焼けました〜。バルコニーで粗熱をとっております。やっと雨が降って、心配されていた水不足も小安心。植物ちゃんたちもよかったね。日本は梅雨になるから、水不足なんて想像できないかもしれませんね?

 

レバルボラちゃんの旬は短い。かなり俊足で走り抜けて行ってしまいますので、市場でみかけたらゲットするぞ!

パンじゃなくても同様に洗って、きざんで、パイシートに乗せて、お砂糖をパラパラで焼くだけでもパイができちゃう。甘酸っぱくて美味しいよ〜!

 

この「18番トラムでハラチャンスカへ」でレバルボラで検索すると→こんなものが…パイなんだかネギ焼きに見えるけど(^^)♪いいか。おばあちゃんの調理器具レモスカで検索すると→こんなに出る!おばあちゃんありがとう〜♪

 

もし余ったらジャムにしてヨーグルトに!(余ったことないけどね(^^)♪)それではみなさま、楽しい週末がやってまいりますね、世界のどちらにいらしても、素晴らしい週末をおむかえくださいませ。ありがとうございました。

 

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抹茶もんロール?

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サマータイムが始まって、日本とチェコの時差が7時間になっておりますよ♪

 

 

 

発酵したパン生地でシナモンを巻き巻きするところを…

抹茶で巻き巻き。

 

おばあちゃんにいただいた夢の調理器具(ちょっと大げさ)レモスカで…

焼き焼き。

 

たらららら〜ん

 

シナモンロールならぬ、抹茶もんロールが焼けたよ〜♪

「もん」はどうして残ったのよ?

 

可愛いから。

 

噂の超ええ感じでおしゃれカフェで豆買ってきたんですよ。

作業の合間にコーヒーのお供にいただきましょうよ。

 

美味しいといいなぁ〜。

新しい週が始まりましたね。Velikonoce イースターまであと少し♪世界のどちらにいらしても、素晴らしい一週間をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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ちぎりシナモンロール

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おばあちゃんにもらったレモスカで

シナモンロールを焼きました。

 

粗熱とり中。

なんでも丸にしなきゃいけないところが玉に瑕ですが、レモスカで焼くとフっカフカに焼けます。おばあちゃんありがとう。それからアーモンドはナープラフカやヘジュマニャークの農家の市場にもきていらっしゃるアーモンド専門店さんの。美味しいのよ〜♪

 

ちぎりン

 

ちぎるとちょっと若干頼りない感じになりますが…

美味しいといいなぁ〜。コーヒーと一緒に作業の合間にいただきましょう(^^)

 

プラハの最後の(?)寒さはこれでおしまい。今週からびっくりするくらい暖かくなるようです。それではみなさま、世界のどちらにいらしても素晴らしい一週間をおむかえくださいませ。ありがとうございました。

 

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身近な者の小夢を叶える

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パン生地をちっちゃくちっちゃく丸めて、

発酵し、

 

焼く。

焼けてもちっちゃい

 

これをちぎって器に入れ、上から熱々のバニラプリンクリームをかければ

buchtičky se šodó ブフティチキイセショドー

ご主人がこれを「家で焼いたパンで作って食べるのが夢だった」と申すのでやってみました。誰かの小夢を叶えることができるなんて…ご主人が嬉しそうで嬉しかった。

 

ご主人がみんなにも食べさせてたいと申しますので、よかったらおつきあいくださいませんか?コーヒーと一緒に作業の合間にいただきましょう。

↑こんな風に作るために、前日練習をする真面目なご主人であった。美味しいといいなぁ〜

 

ついにプラハはマイナス13度などになっております。

お天気がよくカラっと寒いマイナス気温の日はしっかり着れば過ごしやすい。そんな着方のコツを動画にしてみました、Ahoj!のブログで見られます→http://papaya.oops.jp/a/?p=4919 参考になればいいですが。それではみなさま、世界のどちらにいらしても、ステキな1日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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オレンジの皮がポイント、ブフタ

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チェコの伝統パン、buchta ブフタ 焼きが止まりません。

これも生イーストちゃんがいい仕事をしてくれるおかげ。ありがとう。

 

見た感じは日本のちぎりパンに似ていますが、生地が違って、もっとしっかりしていて軽食にもなる感じ。中身もpovidla ポヴィドゥラ プルーンジャム、mák マーク 芥子の実を甘く煮たもの(ちょっとあんこっぽい)が通常で…

我が家の一番人気はこのtvaroh トヴァロフ 新鮮なトヴァロフチーズを詰めたブフタです。右側に白いクリームが見えますかしら?

 

このトヴァロフはもう始まっている、レトナー公園の先、ヘジュマニャーク農家の市で買っています。こちらのトヴァロフがブフタにぴったり。もちろんスーパーでも気楽に買えるとは思いますが、ぜひ着込んで行って、市場の新鮮トヴァロフを試してみてください。はちみつかけて食べるだけでも

 

美味しいよ〜d(≧▽≦*)

 

生地は、プラハ市民の秘密の憩い公園脇カフェのバリスタおにいさまに教えていただいた、生地にオレンジの皮をすって入れるのがチェコ風をやってみました。

ぽつんぽつんとオレンジの皮ちゃんが見えますか?

 

BIO皮ですよ〜♪

 

コーヒーはこちら!

みかけないパッケージだなぁ、と思っていたらエジンバラのちいさな家族経営ロースター(コーヒーを焙煎するお店)のもの。コルニーの顔役カフェさんがスコットランドの旅でみつけてきた一押しだそうです。

 

エジンバラかあ〜♪

 

おお、海のそばではないですか。いつの日かリストに入れましたよ♪

さて、作業の合間にいただきましょう。美味しいといいなぁ〜。

 

それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい週末をおむかえくださいませ。ありがとうございました。

 

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レモスカでパン焼き

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おばあちゃんからもらったチェコの電熱調理器具 remoska レモスカ!

…でパンを焼いてみたらうまくいっちゃった…日記。

 

 

レモスカはフタが熱くなって調理するから、

パンが膨らんだ時にフタに触って焦げちゃうだろうなぁ〜と鼻からあきらめていたけど…

 

おばあちゃんがくれたものセットの中から深い受け皿をご主人が発見し、

実験。黒糖ロール…成功。どういうわけかフワ度がアップするのです。

 

それからというもの毎日コブリハ冬のパン祭り。

ある日は中にpovidla ポヴィドゥラ (プルーンジャム)を入れ…

 

そしてまたある日はりんごをシナモンといっしょに巻き巻き…

かなり大暴れなレイアウトになりましたが、

 

よかったら作業の合間にいただきましょうよ♪もちろんコーヒーも。

美味しいといいなぁ〜。おばあちゃん、ありがとう。

 

18番トラムでハラチャンスカへ…の中でレモスカを検索した結果は→こちら。でるわでるわ

 

それではみなさま、世界のどちらにいらしても、ステキな1日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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ヴァーノチカ再び

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再び頑張るVánočika ヴァーノチカ。チェコのクリスマス用特別版です。

おそるおそる…今日はどうかな?

 

焼けましたが。

おそるおそる…。

 

切りましたが…おそるおそる。

コーヒーと一緒に、作業のお供にいただきましょう。

 

美味しいといいなぁ〜。

Vánoce ヴァーノツエ(クリスマス)前の最後の週になりましたね。みなさま世界のどちらにいらしても、素晴らしい一週間をおむかえくださいませ。ありがとうございました。

 

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こんなものに化けました

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週末に市場で買ったかぼちゃ hokaido ホカイド。

 

ドロン

 

こんなものに化けました。

zakysaná smetana ザキサナースメタナとキャラメルクリームのコラーチ。

 

コーヒーはこの日のこれ〜!

バリスタさんの教えてくださった「18gでお湯が320ml」で淹れますよ。

 

作業の合間にいただきましょう。

美味しいといいなぁ〜

 

新しい週が始まりましたね。それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい一週間をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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庭りんごよまた来年祭り

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こんな見かけなんですけど…

お庭のリンゴ、身がしっかりしていて、爽やかな酸味があって…なかなか美味しかったなぁ。

 

おばあちゃんにいただいた調理器具レモスカで、

焦げ目がつくまで焼いたつもりが…

 

もうちょっと焦がしたかったなぁ〜。

タルトタタンのつもりや。

 

ザックリすりおろして。パン生地で干しぶどうと、シナモンといっしょに巻いて。

シナモンロールのつもり。↑すっかり区分け焼きにも慣れまして…

 

コーヒーとおやつ。

今年の庭りんご祭り終了。ありがとう、また来年だね。

 

それではみなさま、世界のどちらにいらしても、ステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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ただいまのプラハ ⊂((・⊥・))⊃

ただいまのプラハ


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