18番トラムでハラチャンスカへ

プラハの街。毎日のちょっとしたことや、嬉しかったこと、旅の事…
シナモンロールパン

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パン生地を発酵させて、綿棒でのばして…

すったリンゴとレーズンをちらして、


きび糖と

シナモンもまきちらして…はじから(この場合右から。どっちでもいいんですが |・))巻き巻き。

 

端から糸で巻いて、締めて、輪になるように切っていって…


え?輪じゃない?へへへー

暖房の上で2回目の発酵し始まり〜。

 

膨らんだらオーブンで焼いて、マイナス気温のバルコニーで高速粗熱取り(そろそろ5分くらいにしておかないとカチカチになっちゃう |・))、

 

焼けました

 

明日のおやつ、シナモンロールパン(^^)

 

ひとつお試しにいただいちゃいますよ。

もうちょっと甘い方が幸せアップしたかなぁ?美味しいといいなぁ〜。

 

さて、日曜日は寒いながらもなかなかよいお天気でした。

ご主人の撮ったお散歩の時のスナップ。

 

1月に入るとグンと寒くなりますが、その分湿度がなくなるので、しっかり着ていさえいればむしろ空気がピシっとしていて気持ちがいい天気。面白いのは、湿度が少ないので積もっている雪の水分が抜けて、スカスカ雪になっているよ(^^) 

 

新しい週が始まりますね。みなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい一週間をおむかえくださいませ。ありがとうございました。

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パンク、チョコパン

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ココアクリームをいただいたので、

発酵させた生地で包んで…

 

ちょっと高級チョコレートパンにしようと思ったところが…

 

見事に

ココアクリームが外に遊びに行ってしまいました。

 

あははははー、またやっちゃったよ〜。

パンク、チョコレートパン。作業のお供に、コーヒーと一緒にいただきましょう。

 

クリームは最高に美味しいです!

全体的には楽しい仕上がりになっております |・)

 

それではみなさま、世界のどちらにいらしても、ステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。

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元気がでるかな?オレンジブール

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ただいま〜。

 

ガクガクガク(;゚Д゚)) )))

 

久々のマイナス6度、風も強かったので出ている鼻が痛冷たかった〜(T-T)

帰りにこんなものを買ってきてみました。BIOドライイーストですって。

 

白神山地酵母がとっても気に入ったけど、近所では買えないから(そりゃそうだ)、同じ感じのものが見つかるといいな〜と探していたところ、こちらが産直品を取り扱うお店でのおすすめ。すすめられるまま、どういったところがどうBIOなのかもわからずに買ってきました |・) 上手にパンが焼けるかな?

 

実験です

 

同じお店でBIOオレンジも買えたので、

皮を洗って細かく刻んで…え?細かくない? はっはっはー(>w<)

 

干しぶどうと一緒に生地にいれこみました。白神天然ちゃんの本に従って全く同じようにしてあげると、このイーストもかなりいい感じに膨らみました。

ええではないの♪

全く同じようにとは、特には材料の分量と、イーストはぬるま湯で溶く、粉を手でフワフワ混ぜてあげる、2回の相談タイムとか…本のおいいつけ通りにきっちり守ってみました。

 

そこで暖房オン!

 

オーブンの余熱が始まると部屋はとっても温かくなります。らららら〜♪

焼けました!

 

カパっ


切りました!周りがカリッ、中がフワフワっ♪ (T-T)うひ〜やったじゃないの。

 

プチプチっとオレンジ色の粒が見えますか?

ほとんど皮の歯ごたえはありませんが、時々ふわっとオレンジのいい香りがします。オレンジの香りに元気がわいてこないかしら?

 

プラハは今晩マイナス13度、明日が一番寒いとききます |・) 今日は暖かい着方を色々実験してきたから、明日は更にヴァージョンアップで出かけるぞぉ〜。それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい週末をおむかえくださいませ。ありがとうございました。

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オーブンは暖房

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 元旦終わって2日、今日からチェコはフツーの日。出かける前にパンを焼いておきましょう。

なかなかいい感じに一次発酵が終わりました、酵母ちゃんありがとう。ツチノコラグビーボール型にまとめたり…2次発酵したり…

 

クープいや…よたよたクープをいれたりしているあいだに…

 

暖房スイッチオン!

オーブンを使うとお部屋がポカポカに… |・) 焼けました〜!

 

チェコの冬、オーブンは暖房、バルコニーは冷蔵庫に!

ずいぶん雪が積もってきました。冬のバルコニーはお菓子やパンの粗熱をとったり、料理をお鍋ごと保存したり、飲み物を冷やしたり…ととっても便利?但し忘れてマイナス越えても出しっぱなしにしておくと凍っちゃうので要注意デッス!

 

バターをぬって朝ごはんに、

残りはたのしみにおやつにしましょう(・¬・)

 

さて、話題の画像加工ソフトでご主人の写真をアニメ背景風にしてみました。ホントΣ(゚Д゚;すごいですねぇ。

プラハの冬の空はなかなかこんなふうに青くはならないんですよねぇ〜。

 

それではそろそろスノーブーツでいってきます(^^) みなさま、世界のどちらにいらしても、引き続き素晴らしいお正月、はたまたステキな一日をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。


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新年は雪景色

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新年の朝…

 

あらまあ♪

 

白いわ…

窓の外は一面の雪景色。

 

毎日美味しいパンを焼いてくれる、近所のパン屋さんもさすがにお休みだし…お部屋温め効果も期待してパンを焼きました。

なにこの形〜(>w<)ははははは〜!元旦早々やらかしちゃいました。


あんまり雪がきれいなので、なにか芸術的な写真でも撮れないかしら…?

ほうほう…

いい感じ…

キレ〜。やっぱりプラハは雪に合うなぁ…と視線を下に向ければ…

 

 

((( ;゜Д゜)))



ビーサンも芸術的?いい感じに脱がれています。

 


それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしいお正月をお過ごしくださいませ。ありがとうございました。
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大きいパンの練習

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じわりじわりとパン焼き思い出し中。

今日はこんな粉を使って…

 

大きいパンの練習。

耐熱ガラスで焼いてみるよ。へっへっへっ…って誰かが笑っている気がする…

 

焼けました。ハッハッハッ…たのしそうですね?

 

ああ、いい香り

 

我慢できぬ。さっきご飯食べたばっかりだけど味見しちゃおう。

パン切り包丁でズサー、ズサー、ズサー…。

 

ああ!

パン焼きの季節がやってきた。

練習はなかなかいい感じに焼けました。よかったなぁ。明日も大きなパンを上手に焼けるかな。

 

新しい週がやってきますね。それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい一週間をおむかえくださいませ。ありがとうございました。

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あんこは上等

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じわりじわりとパン焼き思い出し中。今日はこんなものを焼いてみました。

コロリンあんぱん。

ずいぶんパンクしちゃいましたが、あんこは最高なんです(^^)生地に詰めている時にペロっとつまみ食いしちゃったら、甘くってきめ細かで幸せに美味しい。嬉しすぎるあんこのプレゼントをありがとうございます。

 

白神山地からやってきた酵母ちゃん。

なんとかコツがつかめてきた気がします。

 

お懐紙にちょこんとのせて、作業の合間に、コーヒーと一緒にいただきましょう。

あんこは最高。白神山地の酵母ちゃんは、遠いお国のコスタリカのお豆とも相性がピッタリでした。

 

新しい週が始まりましたね。ヴィエネツ(リース)のろうそくも2つ目に火が灯り、街角ではストロメチェック(ツリー)が売られ、楽しみなヴァーノツエ(クリスマス)が近づいてまいりました。みなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしいヴァーノツエ前第2週目の一週間をおすごしくださいませ。ありがとうございました。

 

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いちごとルバーブのタルト
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でで〜ん

市場でこんなものを買かいました。

rebarbora(レバルボラ/ルバーブ)です。なんだかこのチェコ語の単語好きです。ればるぼら…可愛い(^^)

旬の苺とレバルボラを生地の上にのせて…

koláč(コラーチ)にしようと思ったところが…

苺もレバルボラも行方不明。

あれ〜?みんなどこ行っちゃったんだよぉ〜!

コーヒーと一緒にいただきましょう(^^)

今日のプラハもよいお天気になりそうですよ♪

な〜んだ。こんなところに隠れていたのかぁ〜。

レバルボラ、心地がいい酸味でとっても気に入ってしまいました。そろそろ季節は終わってしまうので、レバルボラのシーズンも毎年楽しみリストに加えようと思います。美味しいといいなぁ〜。

それではみなさま、新しい週が始まりましたね。チェコは6月6日だけど「雨ザーザー降ってきて♪」にはなりそうもないです。世界のどちらにいらしても、どうか素晴らしい一週間をおむかえ下さいませ。ありがとうございました。


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妄想爆走おやつ
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チョコクッキーを焼いて、砕いておいて、スポンジの上にキャラメルクリームとのせて焼いたら美味しいかな〜と思い立ってしまって、

爆走。やってみました。

妄想におつきあいいただいてすみません。

キャラメルクリームは上手にのばせず、焼ける時にはあれこれ変形し…

キャラメル豪勢地帯と「え?キャラメルのっていたの?」地帯とができてしまいました。

スポンジはもうちょっと歯ごたえがあった方がよかったな。

美味しいといいなぁ〜。

妄想からもうちょっと研究して、また焼いてみたいです。

それではみなさま、世界のどちらにいらしても、素晴らしい一週間をおむかえ下さいませ。ありがとうございました。


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トヴァロフまきまき
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週末はちょっと早目に市場に行ったので、大人気のtvaroh(トヴァロフ)に並んでみました→18番内「トヴァロフ」の検索

はちみつとまぜまぜ…

生地を焼いて、

まきまき。

おやつはトヴァロフのロールケーキにしてみました。

コーヒーは冬の間とっても気に入っていた、ノルウェイWhite label coffeeさんの、今日はエチオピア。

生地は卵3個、お砂糖65g、Hladká粉45g、牛乳大2。卵を固くあわ立て、粉はふるって加え、オーブンは180度で15分。チェコ粉感覚が養われてきて嬉しい(^^)

美味しいといいなぁ〜。

ピヨ♪


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ちいさく開店「パリチコヴァーニークライカのちいさなお店」
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ただいまのプラハ ⊂((・⊥・))⊃

ただいまのプラハ


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