18番トラムでハラチャンスカへ

プラハの街。毎日のちょっとしたことや、嬉しかったこと、旅の事…
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いちごのクネドゥリーキイ

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旬は短し…

食べましょいちご。

 

カパっ

 

おお、いちご君ここにいましたか。

これがチェコの人気ナンバーワン苺メニューjahodové knedlíky(ヤホドヴェークネドゥリーキイ)。家庭によって様々に好みが違い、中がジャムは残念、最高は旬の苺をそのまま一個いれたものだそうで。まわりの生地もこちらのように膨らんでいないtvaroh(トヴァロフチーズ)を混ぜた生地、またはあんまんの生地のように発酵させるものなど、チェコの人たちはこの話になるとみんな熱い…そうそう上にかけるトヴァロフチーズの固さもこだわりがあるようで、生クリームのせか、溶かしバター…か…で、わたしはといえば…

 

 

全部好き(^^)

 

我が家が必ず週末に伺う、ご家族でよくしてくださるカフェにて。これが我が家のクネドゥリーキイをご披露していただきました。ありがとうございます。

 

 

そしてこちらが尊敬するカリスマブロガーさまが教えてくださる作り方。生地はご馳走して下さったご家族と同じトヴァロフ生地。びっくりするほどシンプルだけどだから美味しい。 おっと、上には溶かしバターと粉砂糖とここでも家庭の違いがありますねぇ〜。

 

それからこれが「18番トラム」で「クネドゥリーキイ」の検索結果。いままで我が家で作ったクネドゥリーキの生地が登場。ご主人が作ってくれたこともありましたっけ。

 

さて、新しい週になりましたね。世界のどちらにいらしても、素晴らしい一週間をおむかえくださいませ。ありがとうございました。

 

 

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